【飲食店向け】出前を始めたい方必見！初期費用を抑えて始める3つの導入プラン

飲食店に「出前」が必要な理由とは？

物価高騰や人手不足、客足の減少…。飲食店経営において、[店内飲食だけでは限界がある]と感じている方も多いのではないでしょうか？

そんな今、注目されているのが出前・デリバリーの導入です。テイクアウトや宅配はコロナ禍を経て一般化し、「自宅でプロの味を楽しみたい」というニーズは今も健在。

特に以下のようなお悩みをお持ちの店舗様には、出前ビジネスが新たな収益の柱となる可能性があります。

・平日の売上が安定しない

・店内の席数が限られている

・スタッフの稼働時間をもっと有効に使いたい

・客単価をアップさせたい

出前を始める前に準備すべきこと
出前を成功させるには、単に「既存のメニューを配達する」だけでは不十分です。
顧客満足とオペレーション効率の両立を図るため、次の準備をしっかり行いましょう。

✅ メニューの最適化・冷めても美味しい／崩れにくい構成にする・ボリュームや価格帯を明確にする
✅ 容器・包装の工夫・汁漏れや蒸れ対策・見た目やブランド感を意識した梱包も◎
✅ 配送体制の構築・自社配達 or デリバリーサービス活用の選択・エリア設定と対応可能時間帯の明確化

CHECK!

デリバリーマルシェの「3つの出前導入プラン」

POINT01

お昼のお弁当導入プラン（平日ランチ特化）

・オフィス・工場・学校などの法人向け弁当を提供するプラン
・車両によるルート配送や企業との定期契約により、安定した売上確保が可能
・お弁当専用メニュー開発のアドバイスも対応
☑対象：ランチタイムの売上を強化したい方
☑想定単価：800～1000円前後／個
☑ 提供方法：事前予約制／ルート配達型
POINT02

地域密着デリバリープラン（夕食・週末向け）

・店舗周辺の住宅街・高齢者世帯・リピーター層への夕食需要に対応
・店舗の既存メニューを活かし、配達向けに最適化したメニューをご提案
・LINE予約・チラシ販促などローカル集客も支援
☑ 対象：店内営業に加えて売上を伸ばしたい方
☑ 想定単価：800～1,200円
☑ 提供方法：自社配達または外注
POINT03

昼夜の二毛作プラン（時間帯別戦略）

・ランチタイムはお弁当、ディナーは丼ぶりや一品料理など業態を切り替えて運営
・限られたスタッフと設備で時間を有効活用し収益最大化
・ゴーストレストラン展開（出前館・Uber Eatsなど）も視野に入れた構築支援あり
☑ 対象：昼夜で営業内容を柔軟に変えたい方
☑ 想定単価：昼700円／夜1,000円前後
☑ 提供方法：複合型（予約＋オンデマンド）